الأضحيّة هي إحدى شعائر الإسلام، التي يتقرب بها المسلمون إلى الله بتقديم ذبح من الأنعام. ولضمان إتمامها بشكل آمن وسليم، من الضروري الالتزام بالممارسات الصحية والنظافة العامة لتفادي العدوى والوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء.

نصائح عامة قبل الذبح

• احرص على شراء الأضحية من أماكن معتمدة ورسمية لضمان سلامتها وخلوها من الأمراض.
• اختر المسالخ المرخصة والمجهزة للذبح التي تتوافق مع معايير السلامة، بما يضمن تقليل مخاطر انتقال الأمراض.
• تجنب الذبح العشوائي في المنازل أو المزارع لأنه يجعل اللحوم عرضة للتلوث وتكاثر الجراثيم.

نصائح عامة أثناء الذبح

عند زيارة أسواق المواشي والتعامل مع الحيوانات أو أثناء الذبح، تأكد مما يلي:

• ارتداء معدات الوقاية بما في ذلك القفازات، والكمامة ونظارات الحماية.
• تقليل الاتصال المباشر مع الحيوانات قدر الإمكان.
• عدم وجود أي جروح على اليدين أو الجسم قبل لمس الأضحية.

نصائح عامة بعد الذبح

بعد الذبح، احرص على اتباع الممارسات الصحية التالية:

• استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة لتجنب التلوث وانتقال الجراثيم.  
• ارتد القفازات عند حمل وتقطيع اللحوم.
• تأكد من تنظيف جميع الأدوات والأسطح المستخدمة بالماء الساخن والصابون، بعد الانتهاء من تقطيع اللحوم وتجهيزها.
• تخلّص من أي مخلفات بشكل صحي في أكياس مغلقة وقم برميها في حاوية النفايات.
• اغسل يديك جيداً بالماء والصابون بعد الانتهاء.
• تأكد من طهي اللحوم جيداً قبل تناولها لقتل الجراثيم والبكتيريا الضارة.

انتبه لأي أعراض للمرض

إذا ظهرت عليك أي من الأعراض التالية خلال أسبوعين من ذبح الحيوانات أو التعامل مع لحومها، قم بزيارة أقرب مركز صحي على الفور وأخبر الطبيب بتاريخ تعرضك:

• حمى شديدة
• نزيف غير معتاد (تحت الجلد، من الفم أو الأنف)
• شعور بالإرهاق وآلام في العضلات
• الغثيان أو التقيؤ أو الإسهال